Aire de battage

Très longtemps utilisée comme aire de battage, elle a ensuite servi à la production d’eau de vie avec l’installation d’un alambic municipal.

Tout comme le vin, l’eau-de-vie de La Gaude était réputée dans toute la région et commercialisée dans les restaurants.

Récemment, une rangée de vigne framboise a été plantée (cépage Isabelle).